分子結構式：
　　-[CH.CHCOONa)-
　　質量標準：
　　Q/SYJF001-2009
　　產品特性：
　　聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、穩定等多種功能，廣泛應用于面粉增稠、制糖絮凝、水產冷凍等，建議添加量為0.2%，該產品其黏度約為同類產品的15- 20倍，可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸觸的作用。降低生產成本，提高食品等級，改善口感，延長保質期。也可用于工業氧化鋁赤泥沉降，氯堿，建材，日化，石油等行業。